STAGES, FORMATIONS À LA CARTE

Forts de nos expériences en formation, nous souhaitons proposer des moments d'échanges et de transmission de savoir-faire qui allient théories et pratiques. Nous combinons diverses approches pour nourrir votre soif de savoir dans le faire ! Nourris par l'envie d'une transition écologique, d'une aventure humaine riche, d'un retour vers une agriculture paysanne tournée vers l'agrocoécologie, nos formations combinent diverses approches, celles orientées sur la technique et les savoir-faire, celle de l'homme qui souhaite se réaliser à travers son métier et retrouver du sens...

DANS LES COULISSES DU DOMAINE

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1 et 2 avril 2022

Deux jours à destination des amateurs  et passionnés du vins. Une immersion pour découvrir très concrètement le métier d’un vigneron, de la terre au verre

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Public : tout public

UN LUNDI DANS LES VIGNES

 Mars : Tailles guyot, gobelet... Quels impacts pour la vigne et le vin ?

Mai : Travail du sol et ébourgeonnage

Labour, enherbement spontané, engrais vert : comment la gestion du sol  

permet d'avoir une vigne équilibrée

Juin : Les ébourgeonnages : cette taille en vert  est l'une des opérations 

capitales pour maitriser les rendements, gérer l'aération des grappes et 

définir l'architecture de la vigne pour l'année suivante

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Juin : Les maladies de la vigne et leurs traitements en bio et biodynamie

Juillet : fûts, pièces, barriques :  plongez dans le monde mystérieux de la tonnellerie. Dégustation sur fûts neufs, 3 ans, 10 ans, différent tonneliers etc…

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Formation pratique et théorique à destination des professionnels ou amateurs éclairés curieux des pratiques bio et bio dynamiques

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Public : professionnels cavistes, sommeliers, restaurateurs, journalistes ou amateurs ***

DANS LES COULISSES D'UN DOMAINE

Chaussez vos bottes, saisissez votre verre et embarquez vers l'oenodyssée

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UN LUNDI DANS LES VIGNES

Chaussez vos bottes, saisissez votre verre et embarquez vers l'oenodyssée

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