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VIGNES, VINS, ÉCHANGES ET FORMATIONS
Nos valeurs
Produire et consommer autrement, transmettre et accompagner, vivre ensemble
Une journée VIP exceptionnelle
pour faire sa cuvée de chenin
Samedi 1 juin 2024
Une expérience inédite et apprenante dans les vignes.
Nous ouvrons exceptionnellement notre chai à barriques et vous laissons maître de créer votre cuvée de chenin.
Le temps d'une journée, nous vous accompagnerons dans les vignes à la découverte des différents terroirs du chenin, de l'impact des modes de culture sur la qualité des raisins.
Aymeric animera une Masterclass de chenin autour de 10 cuvées prestigieuses qui vous feront voyager dans les expressions du chenin sur les terroirs de la Loire.
Cette journée comprend :
Un voyage au cœur des vignes
· tu connaîtras concrètement les différentes pratiques culturales (conventionnelle, bio, biodynamique, etc...), les différents travaux de la vigne. Nous avons à cœur de vous partager nos enjeux quotidiens, de vous faire ressentir ce lien au vivant grâce à nos pratiques agro-écologiques (éco pâturage ...).
Un voyage au cœur du chenin et de notre chai à barriques dans un mystérieuse cave troglodyte
· tu vivras une dégustation insolite, sensorielle de belles bouteilles de chenin sec.
· Fort-e de cette expertise, tu t'amuseras à créer la cuvée de tes rêves avec nos vins en barrique issus de nos meilleurs terroirs, Billes de Roche et Clos de la Cerisaie.
Nous partagerons un déjeuner Accords Mets et Vins autour des vins de Loire, cuisinés à partir de produits BIO et LOCAUX.
Prix : 259 € TTC pour les frais pédagogiques et les dégustations, repas du midi et vins inclus
Pour un tarif de couple ou de groupe, nous contacter.
Pour toute inscription avant le 10 avril le tarif est de 220 euros
Hébergement possible, nous contacter.
06 83 09 71 89
Une question ? Contactez-nous
06 83 09 71 89 - contact@vins-melaric.com
MELANIE ET AYMERIC
Vignerons installés depuis 2008 sur 4 hectares, nous avons a coeur de remettre du vivant dans nos vignes. Travail du sol, plantation d'arbres et de haies, réintroduction de moutons dans les vignes, nous permettent de nous sentir plus cohérents dans un système de monoculture vignes. Aymeric, fervent passionné de la vigne et du vin, contamine de nombreuses personnes désireuses d'évoluer vers un métier de la terre. Formatrice pendant 7 ans, Mélanie continue avec joie et envie de transmettre, d'accompagner chacun pour se réaliser. Nous avons pris ainsi pris un virage en 2020 pour proposer des formations sur la vigne et le vin...
NOS ENGAGEMENTS
Mélaric est né d’une passion commune pour les vins de terroirs exprimant l’endroit où ils sont nés. Sur 5 hectares dans le sud saumurois, nous cherchons à élaborer des vins précis, vivants et digestes à la personnalité singulière, reflet de leurs racines et du millésime... Le raisin est l'essence même du vin. C'est donc à la vigne que se portent notre énergie et nos efforts passant notamment par une culture biologique. Respect du raisin et respect du vin... A la cave, nous accompagnons simplement les vins, à travers des élevages longs dans nos caves de craie.
A chacun de trouver sa voie dans le millésime.
AB
Certifié agriculture biologique
BOUT' À BOUT'
Système de réemploi des bouteilles